Wybierz ulubiony grzyb, kochaj ich wszystkich!
Oct 20, 2017
Biały grzyb jest najpopularniejszym grzybem chińskim. Są one dostępne w trzech różnych rozmiarach; małe "przyciski", średnie i duże "jumbo". Kolor białego grzyba może różnić się od jasnego białego do białawego.
Profil smakowy : smak Woodsy staje się silniejszy przy gotowaniu.
Jak podawać: podawać w zupach, sałatkach, przekąskach i przystawkach; świetny posiłek z posiłkiem.
Grzyby Crimini są podobne do białego grzybka o kształcie i rozmiarze, ale mocniejsze w dotyku. Kolor od jasnego do ciemnobrązowego.
Profil smakowy : Mięso i ziemisty smak, bardziej intensywne niż białe grzyby.
Jak podawać: Można jeść na surowo lub gotować. Są doskonałym substytutem białych grzybów. Fantastyczne w sałatkach, zupach i entrées
Grzyby z Shiitake mają dużą, mięsistą, brązową czapkę o średnicy od 5 do 10 cm. Są jasnobrązowe do ciemnobrązowego koloru, z otwartą welonem i opalenizną.
Jak kupować : Można kupić świeże luzem i tacą na wiolonczelę.
Profil smakowy : Shiitakes ma miękką, gąbczastą jakość, w trakcie gotowania ma drewniany, mięsny smak i konsystencję.
Jak podawać: ten grzyb jest najczęściej stosowany w mieszance i makaronach. Grzyby z Shiitake są często stosowane w kulturach azjatyckich z powodu przekonania, że mają właściwości lecznicze.
Grzyby Oyster mają jasną, ciemnobrązową czapkę w kształcie lejka, o wielkości od 1 do 4 cali (2,5 do 10 cm), z białawo-żółtawymi skrzelami biegnącymi na krótko na środku łodygi.
Jak kupować : Można kupić świeże luzem i tacą na wiolonczelę.
Profil smakowy : Oyster mushrooms mają delikatny, łagodny smak o aksamitnej fakturze. Można jeść na twardo lub gotować.
Jak podawać: jego struktura sprawia, że jest to świetny komplement do kurczaka, owoców morza i wieprzowiny.
Królewskie grzyby boczne mają jasnobrązową czapkę z grubego białego łodygi.
Jak kupować : Można nabyć w tackach na wióro.
Profil smakowy: ten gruby, gruby grzyb mięsny jest przyjemnie chewy od góry do dołu i ma tę zaletę, że pozostaje twardy po ugotowaniu. Smak ma delikatny smak lasu i słodkości.
Jak podawać: Płuknąć lekko w zimnej wodzie i osuszyć przed gotowaniem. Pokrój cały grzyb w zależności od preferencji. Doskonale nadaje się do kuchni francuskiej, włoskiej, śródziemnomorskiej i chińskiej. Stoi do smażenia, smażenia i grillowania, stając się złotym brązem i ładnie ostry.