Jak pyszne sos z masłem w sosie śmietanowym

Jak pyszne sosy z masłem w puszkach

Jest to bardzo podstawowy i wszechstronny sos śmietanowy z kurczakiem, kaczką, stekem lub owocami morza. Lubię też mieszać go z odrobiną spaghetti, a wszystko inne jest wystarczająco dobre. Na bazie cebuli, masła i grzybów, ze śmietanką, równowaga między świeżością, pysznością i aromatem jest właściwa. Mogła to być nawet zupa, bo właściwie używałem tego samego, co krem z zupą grzybową. Sosu zazwyczaj nie trzeba używać miksera, ale tylko tego dnia tylko kilka małych grzybów w domu, ilość jest trochę nie wystarczy, więc dał mieszanie, niech cały smak ograniczonej liczby grzybów może rozpłynąć się w sosie, gotowy produkt jest zadowalający. Jeśli zagotujesz ten sos do gęstej konsystencji, oto co zrobię z sosem, którym jest zupa grzybowa.

Składniki

Mały rozmiar: 6, 7, cebula szalotka (), 1, 2 łyżki brandy kaparów1 mała łyżka (wybierz), bita śmietana (pojedyncza śmietana) 170 ml, podstawa (zamiast) woda 100 ml, 1 łyżka masła, 1 łyżka oliwy z oliwek, teraz papryka MoHei, sól

Ćwiczyć:

Metody / kroki

1

Pokrój grzyby i pokrój szalotki.

2

Podgrzej patelnię oliwą z oliwek i masłem, aż masło się rozpuści.

3

Grzyby pieczemy przez około 5 minut, aż obie strony będą brązowione, usuń kilka kawałków grzybów i odłóż je na bok.

4

Smażyć szalotki, aż będą przezroczyste. Brandy.

5

Po odparowaniu ługu do wrzenia gotuje się lekki krem i mały kubek gorącego bulionu lub wrzącej wody.

6

Wlać sos do blendera, ubić, aż nie będzie miał ciał stałych i odfiltrować z powrotem do garnka.

7

Dodaj grzyby i łyżkę kaparów.

8

Zagotuj ponownie, dodaj odpowiednią ilość czarnego pieprzu i soli i dostosuj koncentrację.

Koniec

Sprawy wymagające uwagi

Szalotki są małe, więc używam całej rzeczy, jak cebula.

Podczas smażenia grzybów na patelni, niech każdy grzyb będzie smażony po obu stronach, w całości wywarł, a nie - to - pokroić - dodać - sól.

Brandy można wymienić na białe wino.

Sugeruje się, że jeśli sos podawany jest z drobiem, będzie podawany z kurczakiem i stekami z kurczaka oraz wołowiną ze stekiem i owocami morza z owocami morza. Oczywiście, osobisty gust, zbyt leniwy, aby użyć zupy z czystą wodą, nie stanowi problemu.

Jeśli wolisz lekki sos, możesz go przefiltrować bezpośrednio w etapie 6 bez blendera.

Na koniec dostosuj stężenie, aby rozcieńczyć wodą lub gotować przez chwilę.