Jak zrobić pizzę z grzybami

Mąka glutenowa 600 g, drożdże 5 g, ciepła woda 330 ml (około 37-40 c), oliwa z oliwek 40 g, sól 10 g.

1 pomidor, 1/2 cebuli, trochę soli, 1 łyżka oliwy z oliwek, 2 łyżki sosu pomidorowego, trochę suchej bazylii (lub suchej pizzy, lub nie), trochę czarnego pieprzu.

Jedna zielona papryka, pół cebuli, 4-5 kawałków boczku, 2-3 kawałki białych pieczarek , garść mrożonych warzyw, jeden kawałek mozzarelli i wystarczająca ilość jajka.

Zrób pizzę

1. Zamieszaj drożdże ciepłą wodą.

2. Wymieszaj mąkę z mąką. Dodaj oliwę z oliwek i sól. Ugniatać do gładkości.

3. Po wielokrotnym rozbijaniu ciasta na gładkie, zwijanie w okrąg, wkładanie do pojemnika, przykrywanie świeżego tuszu, tryb fermentacji piekarnika, wstępne podgrzewanie, pojemnik w fermentacji około 35 minut, do momentu, aż fermentacja ciasta będzie dwukrotnie większa niż Oryginalna ilość.

4. Wyjmij ciasto, podziel na trzy równe kawałki ciasta, zwiń je w kulki, przykryj folią i pozwól im ponownie fermentować przez około 25 minut.

5. Przełóż ciasto do okrągłego cienkiego ciasta. Jeśli podoba ci się gruby bok, możesz zwiększyć grubość krawędzi.

pizze

1. Poczekaj, aż skorupa ulegnie fermentacji, zacznij robić sos do pizzy, siekaj pomidory i cebulę.

2. Pod garnkiem umieścić oliwę z oliwek, cebulę wymieszać, usmażyć cebulę pod koniec ostatniego złotego czasu, dodać pomidory, dalej mieszać, dodać sos pomidorowy, bazylię, sól, czarny pieprz, dodać kilka wody, przygotuje wszystko materiał w gęstym sosie, gęstość sosu, wyłączyć naczynie ogniowe.

3.Następnie posieknij zieloną paprykę, cebulę, boczek, plasterki pieczarek na bok, mozzarellę lub pokrój w druty, w dobrej jakości ceratę na pizzę (używam silikonowej formy do pieczenia), łyżką lub pędzlem na twarz równomiernie rozłożyć warstwą gotować dobry sos do pizzy, posypać odrobiną mozzarelli, chciałbym, aby materiał równomiernie rozpłynął się na skórze pizzy, a następnie posypać warstwą sera mozzarella.

4. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni i nałożyć warstwę płynu jajecznego na skórkę wokół pizzy.

5. Po podgrzaniu piecz w piekarniku przez 20 minut i podawaj.